Ik vind het heerlijk om bij Rachel’s Eco Love de dag te beginnen. Het liefst in het voor- of najaar wanneer de ochtend nog wat fris kan aanvoelen en de zon je langzaam opwarmt. Dan zit je hier heerlijk buiten op het terras langs het zwembad, omringt door groen.
Over Rachel’s Eco Love
Rachel’s Eco Love is onderdeel van Puente Romano Beach Resort, een openbaar resort met verschillende restaurants, beach clubs, een tennisbaan en een spa. Het ligt aan de Golden Mile en is erg mooi aangelegd met een botanische tuin.
Ergens in het midden zit het pareltje Rachel’s Eco Love waar je kunt ontbijten en lunchen. In juni 2022 zijn ze helemaal verbouwd en zit je er nog mooier.
Op het menu
Het eten op de menukaart is biologisch en veel gerechten zijn gezond. Je kunt onder andere kiezen uit verschillende ontbijtbowls, toast, salades, wraps. Niet zo gezond maar wel ongelofelijk lekker is de ‘Dulce Gratitude’. Een pannenkoek met gekarameliseerde banaan, ahornsiroop en kokosroom (zie afbeelding bovenaan deze blog). Het water loopt me in de mond nu ik dit schrijf 🤤.
Ze hebben ook verschillende sapjes en smoothies. Je kan voor een milde en zoete smoothie gaan zoals de ‘Silk’ met banaan, avocado, dadels en amandelmelk. Of ga jij voor het sapje de ‘Green Monster’ met spinazie, komkommer, appel, peterselie, koriander, gember en limoen?
Wil je de dag echt kickstarten? Kies dan voor een van de shots zoals de ‘Fire Starter’ met gember, kurkuma, cayenne en limoen. Wakker ben je daarna gegarandeerd.
Rachel’s Eco Love – To go
Bij Rachel’s Eco Love kan je alle gerechten en drankjes afhalen. Daarnaast hebben ze ook nog een aantal leuke concepten zoals een picknick en een detox.
Heeft jouw lichaam behoefte aan een detox? Je kunt hier een kuur afhalen met gezonde soepjes (nee ik bedoel geen sapjes). De 3-daagse kuur is €33 en de 5-daagse kuur €50. Je krijgt dan 5 a 6 soepjes per dag.
Voor €65 p.p. kan je ook een picknick boeken voor op het strand. Een aardig bedrag, maar je krijgt hier wel de hele picknick setting bij (kleedje, bloemen, laag tafeltje).
Ze verkopen ook leuke spulletjes zoals mooie waterflessen (voor het sporten), servies en hun home made. Binnen zijn er ook een paar zitplaatsen voor als het een enkele keer geen lekker weer is in Marbella.
Heb je een evenement of een verjaardag in Marbella? Ze verzorgen voor jou de catering voor heel veel verschillende gelegenheden en helemaal naar jouw wensen.
Work hard, play hard
Je kan ook regelmatig een ‘yoga & brunch‘, ‘pilates & brunch’ of een ‘bootcamp & brunch’ boeken. Voor ongeveer €30 krijg je dan eerst een sportles en schuif je daarna aan voor een heerlijke brunch.
Of meld je aan voor de ‘Movimiento Rachel’s’, een club met gelijkgestemde mensen die ook een gezonde en actieve levensstijl delen. Zij ondernemen allerlei sportieve en leuke activiteiten en als lid krijg je exclusieve voordelen.
NIEUW: Gids – Wat Te Doen In Marbella
In deze digitale gids heb ik meer dan 30 tips gebundeld voor leuke activiteiten in Marbella.
Gids – Met Kinderen Naar Marbella
In deze digitale gids heb ik meer dan 25 tips gebundeld voor een vakantie naar Marbella met kind(eren).
Overnachten op het Puente Romano Beach Resort
Naast Rachel’s Eco Love zijn er nog veel meer leuke hotspots te vinden in en rondom het Puente Romano Beach Resort. Als je nog op zoek bent naar een hotel in Marbella dan is dit de perfect plek!
Wil je nog meer inspiratie voor leuke restaurants in Marbella? Bekijk dan de blogs met tips.
Wie weet wandel jij binnenkort door de tropische tuinen van het Puente Romano Beach Resort en zit je aan die heerlijke ‘Dulce Gratitude’ pannenkoek bij Rachel’s Eco Love. Als je hier eenmaal een keer bent geweest, kom je zeker terug. Thank me later, enjoy!
